hoy unas albondigas con champiñones y guisantes

Bueno, pues voy a intentar de una manera regular volver al blog, hoy voy a poner una receta sencilla, con muy pocos hidratos de carbono, y que incluye ya la verdura, un plato completito, para no hacer de menos las patatas fritas que deberian acompañarlo :)

Los ingredientes para 4 personas, son:

20 albondigas de carne.
1 cebolla pequeña
1 tomate pequeño
150g de guisantes
8 champiñones
2 ajos
Sal
Pimienta molida
perejil
pimenton dulce
aceite de oliva

Pues nada se corta la cebolla, se pela y corta tambien el tomate, y se limpian los champiñones y se cortan a pedazos, se deja todo preparado, y se pone una cazuela al fuego con aceite de oliva.

Ponemos en la cazuela, la cebolla a sofreir, y despues añadimos los guisantes.

Añadimos el tomate, y los champiñones, y dejamos rehogar, cuando coja color, añadimos la sal, la pimienta, el perejil picado, y el pimenton dulce.

Le añadimos agua hasta cubrir, y dejamos hervir, hasta que reduzca la salsa.

Y ha cenar, unas ricas albondigas, el tiempo de preparacion, son unos 5 minutos, y desde que las pones a hervir hasta que las puedes servir unos 25 minutos.