hoy unas albondigas con champiñones y guisantes

Bueno, pues voy a intentar de una manera regular volver al blog, hoy voy a poner una receta sencilla, con muy pocos hidratos de carbono, y que incluye ya la verdura, un plato completito, para no hacer de menos las patatas fritas que deberian acompañarlo :)

Los ingredientes para 4 personas, son:

20 albondigas de carne.
1 cebolla pequeña
1 tomate pequeño
150g de guisantes
8 champiñones
2 ajos
Sal
Pimienta molida
perejil
pimenton dulce
aceite de oliva

Pues nada se corta la cebolla, se pela y corta tambien el tomate, y se limpian los champiñones y se cortan a pedazos, se deja todo preparado, y se pone una cazuela al fuego con aceite de oliva.

Ponemos en la cazuela, la cebolla a sofreir, y despues añadimos los guisantes.

Añadimos el tomate, y los champiñones, y dejamos rehogar, cuando coja color, añadimos la sal, la pimienta, el perejil picado, y el pimenton dulce.

Le añadimos agua hasta cubrir, y dejamos hervir, hasta que reduzca la salsa.

Y ha cenar, unas ricas albondigas, el tiempo de preparacion, son unos 5 minutos, y desde que las pones a hervir hasta que las puedes servir unos 25 minutos.

Retorno al blog de nuevo

Bueno, despues de una temporada sin poder atender el blog, por motivos familiares, y de trabajo, vuelvo con ganas renovadas.

He recibido en los ultimos dias las criticas airadas en los comentarios, de un supuesto familiar de medicos, que asegura que estoy loco por hacer este regimen, y que poco menos que me voy a morir, por salirme de las clasicas normativas sobre lo que es comer sano o no.

El hombre me llama ignorante, y que si solo comiera 15 manzanas diarias o una cosa asi, adelgazaria mas :)

Para que le voy a explicar a este hombre, en que consiste la dieta atkins, la cetosis, y demas propiedades de las dietas bajas en hidratos de carbono?

Para que le voy a decir a este hombre, que antes de comenzar este regimen, yo pesaba 152kg, y que ahora peso 140kg?

Para que le voy a decir que no solo no he enfermado, sino que antes de comenzar, tenia el colesterol alto, el azucar alto, y que me tenia que tomar medicacion para controlarlo, y ahora tengo recien hecho un analisis de sangre, y lo tengo todo en los niveles normales?

Para que le voy a decir que antes de juzgar, cualquier teoria, o cuestion , en este caso una dieta, hay que abrir la mente, dejar a un lado tus creencias, e investigar un poco, por que si no quedas como un verdadero ignorante, al no tener ningun conocimiento sobre lo que estas hablando?

Para que le voy a decir que mi medico, me felicito al ver mis analisis, al ver que pierdo peso, y al ver que me encuentro mejor?

Para que?

Para nada, porque este señor, tiene su mente cerrada, y no es que me importe, porque no me afecta, pero es muy triste, porque si en tu vida actuas siempre igual, y antes de criticar algo, no lo estudias un poco, vas a quedar en ridiculo como has hecho aqui.

Te remito al google, pon dieta atkins, y lee un poco de las miles de paginas y foros de internet, en el que se habla de esta dieta, o puedes ver alguno de los videos documentales donde tambien se habla de ella, y despues me comentas, y antes de llamar ignorante y criticar algo como si estuvieras en posesion de la verdad absoluta, te recomiendo investigar un poco.

Gracias.

P.d.

Y a todos los demas seguidores de este blog, comentarles que la semana que viene, volvere a la normalidad, y a colocar mis experiencias con esta dieta, con la que pienso pegar otro estiron hasta los 130kg, ya que no he recuperado ningun kilo despues de dejarla un poco de lado este tiempo, aunque he mantenido mas o menos las bases he introducido algo de arroz blanco y he incluido algo mas de fruta, no bajo, pero tampoco subo.

141kg y bajando, poco a poco

141 kg, ya he bajado 11 kg, ya va la cosa mas despacio, y en gran medida es por que he intentado meter un poco de fruta en la dieta, y ha sido meter una manzana cada tres días, y alargarse la perdida de peso, he perdido un kg en una semana y pico, no puede ser :).

Tendré que volver a dejar la fruta de lado, hasta que haya bajado un poco mas de peso, por lo demás, he metido un poco mas de verdura, y mas platos de pescado, aquí tenéis unas fotos.

Primero un plato muy bueno, y que cuesta poco hacer, salmon al horno, con una ensaladita.

Yo lo que hago es hacer un poco más de salmón, y al día siguiente, se desmiga el salmón, se le añade jamón, se saltea en una sarten, y se añaden cuatro huevos, esta receta es para dos personas, no os vayais a poner morados :)

Y luego un clasico, unas hamburguesas, con panceta, lo que hago ahora, es ponerles un poco de lechuga por encima, y mayonesa, para que esten un poco mas sabrosas.

La semana que viene me darán los resultados de los análisis, que ayer fui a sacarme sangre, y los pondré por aquí.

142 kg.Ya he llegado a los 10kg :)

Bueno, pues ya he llegado a los 10kg, podría decir que el primer objetivo esta cumplido, 10kg, es una cifra redonda, y te da mas ánimos para seguir, me siento mas ligero :), la ropa, ya empieza a sentarme holgada, y me cuesta menos andar, espero que esto siga mejorando mi salud.

Mañana, voy al medico, me tienen que hacer unos análisis de sangre, y ya daré los resultados por aquí, cuando me los tenga dentro de 15 días o así supongo, me interesa ver como llevo los niveles, a ver como estoy, me siento bien, pero es mejor llevarlo todo controlado.

Pongo fotografiás de los platos que voy cocinando, hay varios revueltos, de morcilla, con huevo y panceta, otro es de panceta, con gambas,espárragos trigueros, setas y huevo, alguno de pescado, garrón de cerdo en salsa, vamos en mi linea, carnes y pescados, con un poco de verdura intercalada de acompañamiento.

 Una hamburguesa con huevo y dos chuletas de cerdo.

 Merluza a la plancha con huevo, y unas alcachofas fritas, hummmmm.

 Alitas a la barbacoa, y un poco de carne de kebab, quien dice que la comida basura no es buena?

Medio conejo frito al ajillo, un almuerzo delicioso.

 Este revuelto es de morcillas, con panceta, frankfurt, huevo, cebolla y un poco de mostaza, buenisimo.

 Garron de cerdo, se tiene que dejar hervir por lo menos dos horas, para que este la carne blandita, la salsa queda muy buena, yo lo hago, con cebolla pochada, pimienta, perejil, ajo, y un poco de whiskye o vino blanco.

 Un revuelto de gambas, con trigueros,huevo, panceta, y setas, un clasico :).

Este dia no estaba muy inspirado, revuelto de jamon serrano, y revuelto de morcilla, con medio tomate valenciano, ligero pero sabroso, los revueltos recordad que como estan buenos es recien hechos, frios pierden mucho.

142.5kg

Siento no poder actualizar el blog estos dias, entre las fiestas y el curro, voy de culo, pero antes del miercoles, podre un post, con todos los platos, que he ido comiendo. :)

144 kg

Estoy de paron, con esto del blog, por las fiestas de fallas, en cuanto terminen, vuelvo al ataque :)

144.1kg....

Una entrada cortita, antes de irme a trabajar, pues eso, ya he bajado a 144.1kg, una perdida de peso de 7.9kg, la cosa va bien, buscando la forma de hacer un poco mas variados los platos, para no aburrirme, pero que le vamos a hacer, :), ya pondre una entrada con fotos, y recetas, en cuanto tenga un rato.