hoy unas albondigas con champiñones y guisantes

Bueno, pues voy a intentar de una manera regular volver al blog, hoy voy a poner una receta sencilla, con muy pocos hidratos de carbono, y que incluye ya la verdura, un plato completito, para no hacer de menos las patatas fritas que deberian acompañarlo :)

Los ingredientes para 4 personas, son:

20 albondigas de carne.
1 cebolla pequeña
1 tomate pequeño
150g de guisantes
8 champiñones
2 ajos
Sal
Pimienta molida
perejil
pimenton dulce
aceite de oliva

Pues nada se corta la cebolla, se pela y corta tambien el tomate, y se limpian los champiñones y se cortan a pedazos, se deja todo preparado, y se pone una cazuela al fuego con aceite de oliva.

Ponemos en la cazuela, la cebolla a sofreir, y despues añadimos los guisantes.

Añadimos el tomate, y los champiñones, y dejamos rehogar, cuando coja color, añadimos la sal, la pimienta, el perejil picado, y el pimenton dulce.

Le añadimos agua hasta cubrir, y dejamos hervir, hasta que reduzca la salsa.

Y ha cenar, unas ricas albondigas, el tiempo de preparacion, son unos 5 minutos, y desde que las pones a hervir hasta que las puedes servir unos 25 minutos.

Retorno al blog de nuevo

Bueno, despues de una temporada sin poder atender el blog, por motivos familiares, y de trabajo, vuelvo con ganas renovadas.

He recibido en los ultimos dias las criticas airadas en los comentarios, de un supuesto familiar de medicos, que asegura que estoy loco por hacer este regimen, y que poco menos que me voy a morir, por salirme de las clasicas normativas sobre lo que es comer sano o no.

El hombre me llama ignorante, y que si solo comiera 15 manzanas diarias o una cosa asi, adelgazaria mas :)

Para que le voy a explicar a este hombre, en que consiste la dieta atkins, la cetosis, y demas propiedades de las dietas bajas en hidratos de carbono?

Para que le voy a decir a este hombre, que antes de comenzar este regimen, yo pesaba 152kg, y que ahora peso 140kg?

Para que le voy a decir que no solo no he enfermado, sino que antes de comenzar, tenia el colesterol alto, el azucar alto, y que me tenia que tomar medicacion para controlarlo, y ahora tengo recien hecho un analisis de sangre, y lo tengo todo en los niveles normales?

Para que le voy a decir que antes de juzgar, cualquier teoria, o cuestion , en este caso una dieta, hay que abrir la mente, dejar a un lado tus creencias, e investigar un poco, por que si no quedas como un verdadero ignorante, al no tener ningun conocimiento sobre lo que estas hablando?

Para que le voy a decir que mi medico, me felicito al ver mis analisis, al ver que pierdo peso, y al ver que me encuentro mejor?

Para que?

Para nada, porque este señor, tiene su mente cerrada, y no es que me importe, porque no me afecta, pero es muy triste, porque si en tu vida actuas siempre igual, y antes de criticar algo, no lo estudias un poco, vas a quedar en ridiculo como has hecho aqui.

Te remito al google, pon dieta atkins, y lee un poco de las miles de paginas y foros de internet, en el que se habla de esta dieta, o puedes ver alguno de los videos documentales donde tambien se habla de ella, y despues me comentas, y antes de llamar ignorante y criticar algo como si estuvieras en posesion de la verdad absoluta, te recomiendo investigar un poco.

Gracias.

P.d.

Y a todos los demas seguidores de este blog, comentarles que la semana que viene, volvere a la normalidad, y a colocar mis experiencias con esta dieta, con la que pienso pegar otro estiron hasta los 130kg, ya que no he recuperado ningun kilo despues de dejarla un poco de lado este tiempo, aunque he mantenido mas o menos las bases he introducido algo de arroz blanco y he incluido algo mas de fruta, no bajo, pero tampoco subo.

141kg y bajando, poco a poco

141 kg, ya he bajado 11 kg, ya va la cosa mas despacio, y en gran medida es por que he intentado meter un poco de fruta en la dieta, y ha sido meter una manzana cada tres días, y alargarse la perdida de peso, he perdido un kg en una semana y pico, no puede ser :).

Tendré que volver a dejar la fruta de lado, hasta que haya bajado un poco mas de peso, por lo demás, he metido un poco mas de verdura, y mas platos de pescado, aquí tenéis unas fotos.

Primero un plato muy bueno, y que cuesta poco hacer, salmon al horno, con una ensaladita.

Yo lo que hago es hacer un poco más de salmón, y al día siguiente, se desmiga el salmón, se le añade jamón, se saltea en una sarten, y se añaden cuatro huevos, esta receta es para dos personas, no os vayais a poner morados :)

Y luego un clasico, unas hamburguesas, con panceta, lo que hago ahora, es ponerles un poco de lechuga por encima, y mayonesa, para que esten un poco mas sabrosas.

La semana que viene me darán los resultados de los análisis, que ayer fui a sacarme sangre, y los pondré por aquí.

142 kg.Ya he llegado a los 10kg :)

Bueno, pues ya he llegado a los 10kg, podría decir que el primer objetivo esta cumplido, 10kg, es una cifra redonda, y te da mas ánimos para seguir, me siento mas ligero :), la ropa, ya empieza a sentarme holgada, y me cuesta menos andar, espero que esto siga mejorando mi salud.

Mañana, voy al medico, me tienen que hacer unos análisis de sangre, y ya daré los resultados por aquí, cuando me los tenga dentro de 15 días o así supongo, me interesa ver como llevo los niveles, a ver como estoy, me siento bien, pero es mejor llevarlo todo controlado.

Pongo fotografiás de los platos que voy cocinando, hay varios revueltos, de morcilla, con huevo y panceta, otro es de panceta, con gambas,espárragos trigueros, setas y huevo, alguno de pescado, garrón de cerdo en salsa, vamos en mi linea, carnes y pescados, con un poco de verdura intercalada de acompañamiento.

 Una hamburguesa con huevo y dos chuletas de cerdo.

 Merluza a la plancha con huevo, y unas alcachofas fritas, hummmmm.

 Alitas a la barbacoa, y un poco de carne de kebab, quien dice que la comida basura no es buena?

Medio conejo frito al ajillo, un almuerzo delicioso.

 Este revuelto es de morcillas, con panceta, frankfurt, huevo, cebolla y un poco de mostaza, buenisimo.

 Garron de cerdo, se tiene que dejar hervir por lo menos dos horas, para que este la carne blandita, la salsa queda muy buena, yo lo hago, con cebolla pochada, pimienta, perejil, ajo, y un poco de whiskye o vino blanco.

 Un revuelto de gambas, con trigueros,huevo, panceta, y setas, un clasico :).

Este dia no estaba muy inspirado, revuelto de jamon serrano, y revuelto de morcilla, con medio tomate valenciano, ligero pero sabroso, los revueltos recordad que como estan buenos es recien hechos, frios pierden mucho.

142.5kg

Siento no poder actualizar el blog estos dias, entre las fiestas y el curro, voy de culo, pero antes del miercoles, podre un post, con todos los platos, que he ido comiendo. :)

144 kg

Estoy de paron, con esto del blog, por las fiestas de fallas, en cuanto terminen, vuelvo al ataque :)

144.1kg....

Una entrada cortita, antes de irme a trabajar, pues eso, ya he bajado a 144.1kg, una perdida de peso de 7.9kg, la cosa va bien, buscando la forma de hacer un poco mas variados los platos, para no aburrirme, pero que le vamos a hacer, :), ya pondre una entrada con fotos, y recetas, en cuanto tenga un rato.

144.6 kg, yepaaaaa

 Bueno, pues mi peso, es ya de 144,6kg       ,  7,4  kilitos que he bajado ya :).

Os pongo fotos de varios de los platos que he preparado esta semana, una ensalada, unas alitas con tortilla de ajos, una salsa de ternera, y pollo asado.

La salsa de ternera, sofreímos la cebolla, tomate, y zanahoria con un vaso de cortado de aceite de oliva, unos ajos, y cuando esta sofrito, añadimos la ternera cortada, dejamos cocer 20 o 30 minutos, depende de como te guste, lo pruebas de sal, y a servir.

El pollo asado, es muy sencillo también, partes un pollo entero por la mitad, en una bandeja de horno, se parte media cebolla, medio tomate, 2 zanahorias, sal pimienta, perejil, y ajo, se añade zumo de medio limón, por encima del pollo, se pone medio vasito de vino blanco, por encima también, se le pone el aceite por encima también, se añade la sal, pimienta, perejil, ajo etc, al gusto, y al horno, a 200º, durante 30 a 40 minutos, lo vas comprobando pinchándolo cuando lleve 30 minutos.

Todo muy rico, rico, y adelgaza, recuerdo, que no podéis comer, pan, pastas, azúcar, frutas, arroz, bollería, etc.... y que tenéis que tomar un complejo vitaminado para sustituir las frutas que no tomáis.:)

145.7 kg

Un ratito tengo, voy adelantando de a poco, 145,7 kg, esta bien, casi medio kilo menos, el viernes, me volvere a pesar, y el sabado pondre por aqui alguna receta nueva, a ver que se me ocurre, esta semana, con el curro y eso estoy muy ocupado.

Ayer desayuno cafe solo, de almuerzo una tortilla francesa con queso y un poco de pisto con carne de pincho, y no comi porque el almuerzo, fue a la una, de cenar 3 filetes de lomo, y un poco de pollo al ajillo troceado que me quedaba de ayer.

146 kg

 Pues por fin, me puedo sentar un rato para actualizar el blog, mi peso es ahora de 146kg, lo que quiere decir que he bajado 6 kg, desde el inicio del blog, he comenzado a cocinar los platos mas elaborados, no tantos fritos y asados, pues si no se vuelve muy monótono pongo varias recetas de platos con hamburguesas, y con pollo.

Recordad que las hamburguesas, no valen las que vienen preparadas del supermercado, pues llevan azúcar y muchas mierdas para conservarlas, lo mejor, y único recomendado para realizar la dieta, es comprar la carne picada, esto va al gusto, pero yo las preparo de la siguiente manera.

500g de carne picada

Ajo y perejil deshidratado.

Pimienta

sal

aceite de oliva

En un plato hondo se pone la carne, y se añade ajo y perejil deshidratado, pimienta y sal al gusto, y un poco de aceite de oliva, lo amasamos, y hacemos dos porciones, con medio kilo de carne dos hamburguesas. Se coloca en una sarten con un poco de aceite y ya esta, dos fotos de presentación, una con revuelto de morcilla y huevo, y otra con revuelto de gambas.

Yo preparo la comida en casa para mi mujer e hijo, y para mi, por lo que en estas fotos, veréis otra cacerola, con comida, era un guisado de pollo, con patatas para ellos, que no están a régimen.

Me voy a preparar un pollo en salsa, con setas, y ajos tiernos, se prepara una cebolla pequeña, medio tomate pequeño, un vasito de cortado de aceite de oliva, el pollo y las setas con los ajos.

Se sofríe la cebolla.

Se añade el tomate, ajos y setas, y dos ajos enteros, partidos.

Se añade la carne y se deja a fuego medio 20min.

Ya esta, presentado, y con muy pocos carbohidratos.

Y esto es el guisado que les prepare, delicioso, muy sabroso, pero con muchos carbohidratos. :)

146.8kg

Bueno, sigo bajando, he bajado ya 5,2kg, la cosa va bien. Estos dos dias he almorzado una tortilla francesa con lomo, y de comer, un dia callos, y otro hamburguesa, siento ser tan breve, pero estos dias tengo mucho trabajo, y vengo muy cansado, pero voy haciendo fotos a los platos, y el viernes quiero poner al dia el blog, y poner tambien alguna foto del peso. :) hasta mañana.

147.5kg

Hoy la entrada va a ser mas corta de lo normal, ni foto, ni menu, ni recetas :), estoy muy cansado, hoy he llegado tarde de currar, mañana, hare una entrada con fotos y todo, pero dejo el peso, hoy he llegado a los 147,5kg, lo que significa, que he bajado 4.5kg desde el comienzo de el blog.

Mañana mas...........bye.

147.9kg 4,1kg menos y bajando......

147,9 kg, he bajado 4 kg en 7 días, la cosa va bien, despacito, a la marxeta, hoy voy a poner la receta de lo que me cene ayer, un trozo de trucha asalmonada al horno, con revuelto de espárragos trigueros,ajetes,gambas y setas. Yo hago comida, para mi mujer e hijo también, por lo que las raciones que veis muchas veces son para tres, no solo para mi, que es cuando fotografió solo el plato.

Se coloca la trucha asalmonada en un recipiente con agua, para que se descongele, si esta fresca, no hace falta :), después se coloca en un recipiente, con aceite de oliva, medio vasito, si no queda muy seca, la trucha no es como el salmón, que suelta su grasa , la trucha casi no tiene, le ponemos sal, pimienta, un poquito de romero y tomillo molido, y al horno :) unas fotos:

Mientras se hace, preparamos el revuelto como indique el otro día, y listo tenemos un plato sano, sano, y rico, rico :), una foto.

Y hoy para almorzar, me he preparado una hamburguesa doble con queso, jamón y ajo tierno, simplemente, no me hace falta pan, se come con tenedor y cuchillo, y no vas a echar de menos el pan. Se preparan dos hamburguesas de ternera y cerdo, y se coloca una hamburguesa una loncha de queso y una de jamón, y ajos tiernos troceados, y luego igual con el siguiente piso, buenísima, y adelgaza :), una foto:

Si alguien de los que leen mis post, se anima a realizar estas recetas, o quieren decirme alguna para que las haga y las ponga en el blog, que me lo diga, para esos estamos, cualquier duda sobre el régimen, también me la podéis hacer :)

Un dia más.....

Pues hoy, como prometí, voy a poner la receta de como me he preparado la comida, para desayunar, como siempre me he tomado un cortado, mi cafetito por la mañana es sagrado :)

De almorzar, hoy me he preparado un revuelto de 2 huevos, con queso y un filete de ternera, una foto:

De comer, primero descongelo colocando en un plato con agua, un revuelto de ajos con gamba, y de setas y espárragos con gambas, yo los mezclo, los dejo un rato, y después le cambio el agua, y listo. Descongelo en agua, dos alitas de pollo, también, lo tengo congelado, por que sale mas barato y es mas practico, el kg de alitas de pollo fresco esta a 3,70€kg, y congeladas, sale a 1,99€kg, así que con lo que me cuesta 1kg de frescas tengo 2 congeladas. Una foto:

Se coloca en una sarten el revuelto, con aceite de oliva,un poco de pimienta y sal, y se deja a fuego medio, y en otra sarten se coloca abundante aceite, y se cortan las alitas y se parten para que se frían antes, las tapamos, y a freír.

Una vez estén al gusto, colocamos en un plato, y añadimos unas rodajas de tomate fresco, con un poco de aceite de oliva y sal, y a comer, una foto:

Esta noche preparare unos filetes de trucha asalmonada, al horno, y un poco de lechuga con aceite y sal. Mañana pondré la foto, y pesarme, me pesare cada 2 o 3 días, no es cuestión de pesarse todos los días.

Ya he bajado 3kg, 148.8kg

148,8 volvemos a la marcheta, después de pasarme con la verdura, y rectificar, vuelvo a bajar de peso, lento, pero seguro :).Que tipazo se me esta quedando, ya casi ni me veo en el espejo :) es broma............

Ayer, me tome un café con una tarrina de crema de esas que venden en pack, para darle algo de sustancia, porque como no puedo ponerle leche, de almorzar, no tome nada, se que debería obligarme, pero es que no tenia nada de hambre, de comer, prepare unas albóndigas, con ensalada, y de cenar, pollo al horno, bien, no pase hambre, y cada vez noto que tengo menos apetito, al no ingerir hidratos de carbono, no siento tanto la necesidad :)

Hoy me he pesado, y ya he bajado 3,2kg, esta bien, teniendo en cuenta que no estoy haciendo la dieta de atkins muy extrema, y como bastante verdura, no paso hambre y marcha bien.

Hoy como ayer( que potito, me ha quedado esto),he comenzado el día con un cortado, y de almorzar, me he tomado una tortilla de atún, con albóndigas, que me sobraron ayer, me lo he comido obligado, porque no tenia hambre, después en la comida, me haré un filete de ternera con ensalada, y un poco de pisto, y para cenar, preparare unas chuletas de pavo que compre ayer.

Una fotito, de las albóndigas, que prepare, yo las hago con una salsa, de cebolla,ajo,un poco de tomate, pimentón, pimienta, sal y unos champiñones, buenísimas, y sencillas de preparar, si compras las que vienen preparadas del mercadona, solo tienes que preparar el sofrito, y freír en aceite la carne, añadir, y hervir 10min, y listo, pongo una foto del almuerzo.

La carne de pavo, la dejo macerando, y luego es solo colocarla en la sarten y mejora mucho el sabor, lo hago colocando la carne en una fuente con aceite de oliva,sal,pimienta, perejil, y ajo muy picadito, y lo dejas en la nevera 4 o 5 horas, cuando las colocas en la sarten, no hace falta, ni añadir aceite, increíble lo buenas que están :)

Y recordar, que hay que beber mucha agua, unos 3 litros al dia esta bien, :)

Pues eso es lo que he comido una ensalada de tomate pepino lechuga y corazones de alcachofa con un poco de aceite de oliva y sal, y un filete de ternera, rico,rico,rico :)

Primer paron :(

Primer parón, menos mal, que sin marcha atrás :).......Pues nada, que mantengo los 149,5kg, y eso es debido a que me he pasado con la verdura, si lo reconozco, me pongo y me da el ansia, y me he pasado en el consumo de ensalada, se recomienda 3 tazas al día de verdura, y mis ensaladas, son un poco mas grandes, como 2 tazas mas :)

Pongo una foto de la comida de ayer, y mi error, fue, hacerme también ensaladas por la noche, pero bueno de todo se aprende:

Esto me ha servido, para saber que no me puedo descuidar, y por muy bien que vaya, no pasarse, ya he limitado hoy la ensalada a la comida, para almorzar, me he preparado un revuelto de frankfurt, con un poco de brocoli a trocitos, nada mas que un trozo pequeño, ajos tiernos y huevo, y unas chuletas de pavo, pongo una foto:

Me han comentado, que la gente no se puede permitir preparar estos platos, sinceramente, no creo esto, son super sencillos, ninguno de ellos, lleva mas de 5 minutos prepararlos, voy a poner varios ejemplos, con una lista de la compra sencilla.

Vamos a comprar:

1 kg de cuartos traseros de pollo

1 kg alitas de pollo.

1 kg de lomo( el que mas os guste, chuletero, o cinta)

500g de ternera.

500g de gambas peladas congeladas.

1 pieza de brocoli pequeña. No una pieza entera.

1 lechuga iceberg, esta se conserva mejor, y siempre esta fresca.

500g de tomate

500g de pepino

1 litro de aceite

sal

pimienta

ajos

ajos tiernos

1 lata de corazones de alcachofa, no llega al euro.

1 lata de pisto de verduras, no llega al euro.

1 docena de huevos

3 paquetes de frankfurt de los mas económicos.

1 complejo vitaminico de 5 o 6€

La preparación de los platos, no puede ser mas sencilla,un ej:

Se cortan a trozos 3 frankfurt, un ajo tierno, un trocito de brocoli.

Se añade aceite, y se fríe 3 min.

Se quita un poco de aceite, y se añade un huevo con un poco de sal, revolver y servir.

Mientras se hace el revuelto tenemos 2 filetes de lomo en una sarten, con aceite, friéndose, con un poco de sal, mientras se hace el revuelto, se hace el lomo, y menudo almuerzo :)

5 min de reloj

Mañana pondré mas recetas, pero son todas muy sencillas, todo es ponerse, si el hombre piso la luna, no podéis vosotros preparar un par de platos :)

149.6 kg

149,6kg..............Si, la barrera de los 150kg superada :)!!!!!!!!!!!!!, recordemos que comencé con 152kg, y este es el 3 día, cuando llegue a los 145kg, supongo que se estabilizara, y empezare a bajar menos peso, estos primeros días, se pierde mucha grasa de rápido acceso :), cuanto mas gordo, mas bajas los primeros días, después, sigues bajando, pero mas despacio......:)

Voy mejor con el mono de carbohidratos , lo único que para mitigar la sensación de ansiedad, he tenido que picar entre horas, pero no os preocupéis, nada de dulces ni hidratos, unas alitas de pollo :).

Pues nada pongo una foto del peso, para que veáis :

bueno, actualizo, el post, con lo que he almorzado hoy, un revuelto de ajos tiernos, con queso, huevo,setas, y frankfurt, con un poco de verdurita de acompañamiento, deliciosoooooooooooo.:)

Y para comer me he preparado una ensalada de gambas, con lechuga,brotes de soja, y zanahoria, y una especie de familia feliz a lo chino :), con pollo,ternera,sepia,gambas,y cebolla, una fotito: